Over Distilleria Mezzanotte

Ons verhaal begint niet als een sprookje in de verre jaren twintig... maar in 2020 in die specifieke periode waarin we allemaal thuis bleven om onszelf te beschermen tegen een wereldwijde pandemie. In die maanden verzamelden we ideeën en bestudeerden we de haalbaarheid van het project, dankzij de steun van onze vrienden en families besloten we het pad te bewandelen dat ons hierheen zou leiden. Het idee komt voort uit de wens om nieuwe smaken te kunnen creëren en deze via de zintuigen te kunnen vertellen dankzij de kennis van Alex op het gebied van distillatie en Giacomo in design, zo werd Mezzanotte geboren. De eerste distilleerderij in Pesaro aan de Adriatische Rivièra, op een steenworp afstand van de zee. Onze bedoeling was om een modern bedrijf op te richten dat in staat is om een eeuwenoude praktijk, zoals distillatie, in het heden in te voeren. We hebben alles ontworpen met een ethische code in het achterhoofd: ons werk moet een zo laag mogelijke impact hebben op het milieu. We hebben gekozen voor een elektrisch aangedreven distilleerderij en de hele distilleerderij wordt aangedreven door energie uit hernieuwbare bronnen, we verminderen afval en selecteren leveranciers die zich inzetten voor het milieu. Onze mobiliteit in stadsreizen is ook elektrisch en gemaakt in Italië.Lees hun verhaal