Over The Garlic Box

Het familiebedrijf, eigendom van en beheerd door Jackie en Jim Rowe, begon in 1997 met een perceel van een hectare en de visie om de beste lokaal geteelde knoflook in de keukens van Ontario te introduceren. The Garlic Box is Canada's toonaangevende producent van hoogwaardige knoflookproducten uit Ontario, van verse knoflookbollen tot individueel diepgevroren gepelde teentjes en volledig bereide knoflookconserven, sauzen en saladedressings, specerijen, kruiderijen en soepen voor fijnproevers. Verse knoflookbollen van de eerste oogst werden oorspronkelijk verzameld in hergebruikte appeldozen, wat Jackie ertoe aanzette om in 1998 de bedrijfsnaam „The Garlic Box” te verzinnen. Ze begon een deel van de opbrengst te gebruiken om knoflookproducten te maken, oorspronkelijk verkocht op lokale voedselbeurzen en vervolgens per postorder. Door te streven naar duurzame oogstmethoden voor het eten van wortel tot blad blijft de hoge kwaliteit van alle producten behouden.Lees hun verhaal