Over Caffè di Artisan

Onder leiding van een vrouw van kleur werd Caffè di Artisan geboren uit rebellie. Een opstand tegen machinaal gemaakte koffie. Een kruistocht tegen het dystopische koffielandschap. Maar eerst een beetje koffiegeschiedenis: koffie was nooit bedoeld om met machines te worden gemaakt. Het begon als een ontspannen proces. Toen werd een lelijk compromis uitgevonden, een vuile snelkoppeling, om koffie in massa te produceren: de koffiemachine. De espressomachine werd gepatenteerd in 1884 - Het was het begin van de industrialisatie van koffie. Machinaal gemaakte koffie is het equivalent van industrieel witbrood, vergeleken met echt ambachtelijk brood. Ja, het is snel en handig, maar het is geen echte koffie. Onze uitdaging was om iets gemakkelijk en snel voor je te maken, maar het is echt wat betreft smaken, smaak, gezondheid en duurzaamheid. Lees hun verhaal