Over Sicilian Whiskey

Siciliaanse whisky is ontstaan in Caltagirone als pionier van de Mediterranean Oak Blended Whiskey, een paradigma dat de uitmuntendheid van internationale granen combineert met Siciliaans vakmanschap. Het is geen imitatie van noordelijke tradities, maar een evolutie van de Amerikaanse stijl geworteld in het licht en de warmte van het eiland. De Technische Evolutie Het hart van het merk ligt in het Radical Wood Management: het exclusieve gebruik van nieuw eikenhout en de rijping in kleine batches (Small Batch van 40-80 eenheden). Door het gebruik van kleine vaten (5-50 liter) en een "stave by stave" toast, ontwikkelt de distillaat een zijdezachtheid (smoothness) en een driedimensionale aromatische complexiteit. Het winderige klimaat van Caltagirone fungeert als co-auteur en vormt het karakter van de whisky door de thermische dynamiek van het plateau. Iconen en Toekomst Vanaf de oprichtingsakte van de Red Fox, symbool van ambachtelijke sluwheid, heeft het merk zich ontwikkeld naar de uitmuntendheid van de Angel Share en de visie van Century Oak.Lees hun verhaal