About Lofoten Seaweed

Angelita groeide op met het snijden van kabeljauwtongen en het lokken van lange rijen voor haar vissersvader in het dorp Napp. Tamara groeide op in Nieuw-Zeeland, waar haar Japanse moeder in bijna elke maaltijd zeewier gebruikte. Tamara en Angelita, verenigd door een liefde voor eten en de oceaan, zijn gepassioneerd om zeewier in de moderne keuken te brengen. We oogsten wild zeewier rechtstreeks uit enkele van de zuiverste, schoonste, meest voedselrijke wateren ter wereld. We drogen, roken en frezen ons zeewier volgens traditionele methoden met lage interventie, en produceren liefdevol zeewiervoedselproducten die fantastische toevoegingen aan maaltijden maken. Zeewier barst van gezondheidsvoordelen en zit vol met die zeer gewilde umami-smaak. Of je nu nieuwsgierig bent naar het eten van zeewier maar niet zeker weet waar je moet beginnen, of een zeewierliefhebber die hoogwaardige ingrediënten met een onverslaanbare herkomst wil, Lofoten Seaweed heeft iets voor je.Read their story