Over Tisse

Tisse is een microbrouwerij in Marseille van alcoholvrije gefermenteerde dranken, bedacht door twee jeugdvrienden. Het project is ontstaan uit een gezamenlijke interesse voor fermentatietechnieken die worden gebruikt bij de bereiding en verpakking van voedsel, die al eeuwenlang over de hele wereld worden toegepast. En voor het genot van een heerlijk fris en verfrissend drankje op een middag onder een brandende zon! Bewust van het feit dat de productie van een drank op grote schaal onvermijdelijk een impact op het milieu zal hebben, willen we deze impact tot een minimum beperken. We willen originele recepten aanbieden met een verantwoorde aanpak. Met name in de keuze en betrokkenheid van onze leveranciers van grondstoffen: waar mogelijk selecteren we onze ingrediënten zo lokaal mogelijk, in korte keten, via onafhankelijke producenten. Al onze ingrediënten zijn natuurlijk en afkomstig uit de biologische landbouw. We zijn momenteel verenigd in een coöperatie, een project gedragen door een collectief van producenten, met als doel een gunstig ecosysteem te creëren voor de productie en distributie van ambachtelijke dranken in de regio. We werken op ambachtelijke wijze en beheren de volledige productie van het creëren van recepten tot het bottelen. Voor het plezier van de smaakpapillen en het respect voor welzijn! Proost!Lees hun verhaal