Over Bene Gin

Wie goed drinkt, leeft goed - dat wisten de Romeinen al. De naam BENE GIN verwijst echter minder naar het Latijnse woord voor goed, maar grijpt indirect terug naar de geschiedenis van de jeneverbesdrank. Al Benedictus van Nursia, de stichter van de Benedictijnerorde, bepaalde in zijn Regula Benedicti dat kloosters hun eigen nutstuinen moesten hebben en verschillende ambachten moesten worden uitgeoefend. Vanaf de 13e eeuw hoorde daar ook het distilleren bij, dat oorspronkelijk diende voor het conserveren van geneeskrachtige kruiden en aangezien jeneverbes al lang als geneesmiddel bekend was, lag het voor de hand om deze in alcohol te macereren, waarmee de eerste gin werd geboren. En met de verscheidenheid aan vruchten, kruiden, specerijen en bloemen die in de kloostertuinen groeiden, openden zich talrijke mogelijkheden om veelzijdige gins met grote diepgang te creëren. En deze mogelijkheden grijpen alle gins van het merk aan. Hun composities zijn gewijd aan het werk van de Benedictijner monniken in hun tuinen en distilleerderijen, hun zorgvuldige omgang met de producten van de natuur, hun kennis van de aroma's, maar ook geneeskrachtige stoffen van de planten en hun kunst van het schone en zorgvuldige distilleren.Lees hun verhaal