Over Sabores Santa clara

In 2003 overwoog Daniel Roldão, de promotor van dit project, een biologische legkippenboerderij op te zetten en bij het opstellen van het bedrijfsplan ontdekte hij dat 30% van de productie verloren zou gaan door de kleine eieren aan het begin van de legperiode van de kippen. Toen ontstond het idee om ze een andere bestemming te geven, de eierkaramels van Portalegre, en vanaf dat moment bleven de ideeën groeien. Sabores Santa Clara werd opgericht in 2005 en het eerste product was de Eierkaramel van Portalegre. Geïnspireerd door de geschiedenis van de kloosters in de stad Portalegre, verschenen op 9 december 2005 de eerste blikken eierkaramels van Portalegre van de Fábrica do Rebuçado® in de inmiddels gesloten kruidenierswinkel van Atalaia in de Bairro Alto. Al snel werden de onmiskenbare blikken met de kleuren van de stad Portalegre een marktstandaard.Lees hun verhaal