Over Grondona

Over Grondona

Over Grondona

Over Grondona

Over Grondona

Het Genuese bedrijf werd opgericht door Giuseppe Grondona, die in de jaren twintig in Pontedecimo (een gehucht in het Ligurische achterland) eigenaar was van een molen die de Polcevera-stroom als drijvende kracht gebruikte. Reeds in het midden van de 19e eeuw werd de oprichter genoemd als een „vermicellifabrikant” omdat hij al enige tijd was begonnen met de productie van griesmeelpasta met het meel dat van zijn plant werd verkregen. Al 6 generaties lang speelt de familie Grondona de hoofdrol in een verhaal dat ruikt naar brood en koekjes. Een verhaal dat aan het begin van de 20e eeuw wordt voortgezet met Orlando Grondona, een van de meest gerenommeerde banketbakkers van het land. Hij was degene die ervoor koos om het bedrijf meer te diversifiëren door te beginnen met de productie van verschillende zoetwaren, waaronder „suikergoed met gist” en „gemoute koekjes”. Rond de jaren vijftig legde Francesco Grondona, zoon van Orlando, de basis voor de ontwikkeling van het bedrijf, waarvan al gezegd kon worden dat het een gevestigde waarde was in de productie en verkoop van de specialiteiten van Genovesato en Val Polcevera; als de productie van brood en pasta daarentegen geleidelijk werd stopgezet, werd de productie van zoetwaren verhoogd door de lancering van de „Health Cookie”, van de „Lagaccio-koekjes” of „Candles” De hoge kwaliteit en traditie van de producten van de „Biscottificio Grondona” zullen in de loop van de tijd intact blijven: totdat in de jaren zeventig de markt zich uitbreidde buiten het Ligurische gebied.Lees hun verhaal