Over Ooika

Ooika brengt Matcha zonder compromissen naar de VS door historische productiemethoden in de historische terroirs van Japan te behouden. De 800 jaar oude Matcha-bereidingstradities dreigen in Japan in de vergetelheid te raken. Als we ze verliezen, verliezen we ook de unieke smaken en geuren van traditionele Matcha. We onderhouden persoonlijke relaties rechtstreeks met theeboeren die traditionele teeltmethoden gebruiken. Door de verhalen over erfgoed Matcha toegankelijk te maken, wil Ooika erfgoed Matcha nog generaties lang behouden. Matcha is bedoeld om vers te worden geconsumeerd. Onze Matcha wordt in eigen beheer gemalen met authentieke Japanse steenmolens (Ishi Usu) voor ongeëvenaarde versheid.Lees hun verhaal