Over Acid and Honey

Acid & Honey is gebouwd op de oudste medische waarheid die we hebben: "Laat voedsel uw medicijn zijn, en medicijn uw voedsel." — Hippocrates. Oprichter Kristin Forrer leerde dat niet uit boeken, maar uit tuinen, bossen, waterwegen en een leven gewijd aan het begrijpen hoe echte ingrediënten echte lichamen ondersteunen. Als voormalig privéchef voor professionele atleten en alleenstaande moeder geloofde Kristin al in de kracht van puur voedsel en kruiden lang voordat het een trend werd. Maar alles werd scherper na het verlies van haar beste vriend aan kanker — verdriet dat ze omzette in actie. Ze wilde geen moderne wellness. Ze wilde de geneeskunde die Hippocrates beoefende: planten, azijn, wortels, tonics, talg, paddenstoelen en geen onzin. Putten uit haar Scandinavische wortels (en een gezonde dosis Scandinavische koppigheid), keerde Kristin terug naar langzame methoden, schone vetten, wilde planten en eenvoudige, hele ingrediënten. Wat ze kan kweken, kweekt ze.Lees hun verhaal