Over Antico Pastificio Morelli 1860

Antico Pastificio Morelli 1860 produceert al vijf generaties lang fijne pasta in Toscane. Vandaag de dag wordt het bedrijf nog steeds beheerd door de familie Morelli. - Anders: De eigenschap die Morelli-pasta uniek maakt, is de tarwekiem die wordt hersteld in het pastamengsel. De tarwekiem is het hart van de tarwekorrel, rijk aan smaak en actieve voedingsstoffen. - Productie: De pasta wordt nog steeds geproduceerd met oude traditionele methoden, te beginnen met de zorgvuldige selectie van de beste harde tarwegries. De pasta wordt langzaam gekneed en gedroogd bij lage temperaturen in overeenstemming met de Italiaanse voedsel- en gezondheidsvoorschriften (ISO22000 — IFS FOOD). - Pastagamma: Morelli produceert een breed scala aan pasta's: Klassieke pasta met tarwekiem, paccheri, spaghetti, penne... Typische en regionale vormen zoals Busiate, Pappardelle, Pici Klassiek met eierpasta, noedels... Volkorenpasta van Toscaanse oorsprong fusilli, linguine... Glutenvrije en biologische pasta Gearomatiseerd met verschillende natuurlijke smaken, veelkleurig en fantasievormen, Geschenkverpakkingen Cateringformaat dozen - Missie: We hebben altijd vertrouwd op ons ambachtelijke vakmanschap om die nichemarkten te ontwikkelen die het vitale segment vertegenwoordigen voor de pastaproductiesector, gebruikmakend van onze flexibiliteit en ervaring van meer dan honderd jaar.Lees hun verhaal