Over Embutidos Hortanco

Wij zijn EMBUTIDOS HORTANCO, een familiebedrijf dat ambachtelijke worsten produceert, gevestigd in Tafalla, en we hebben de keurmerken Alimentos Artesanos de Navarra en REYNO GOURMET. We maken al meer dan 80 jaar worsten. Momenteel zijn Alberto Sarnago en Javier Sarnago de 3e en 4e generatie van de familie die de productie van ambachtelijke worsten voortzetten. Eind jaren '70 ontstond het idee om een kleine worstenfabriek op te richten die de regio Pamplona zou bedienen. We begonnen met het ambachtelijk maken van de eerste gerijpte worsten, chorizo cular en chorizo sarta, die we leverden aan verschillende slagerijen in Pamplona. In het jaar 2000 werd besloten om een nieuwe lijn van verse producten te openen, zoals chistorra, choricillos type birica en verse worstjes. Op deze manier konden we niet alleen een nieuw productassortiment aan onze klanten aanbieden, maar ook de horecamarkt betreden die op zoek was naar professionals die een ambachtelijk product van grote smaak en kwaliteit konden leveren. In 2020 openden we de nieuwe faciliteiten op het industrieterrein van de Nava met als doel de productiecapaciteit van het bedrijf te vergroten en het productassortiment en de formaten te diversifiëren. De chistorra is het sterproduct en we maken deel uit van de nieuwe IGP CHISTORRA DE NAVARRA.Lees hun verhaal