Over Cantina Biagiotti

Onze wijnkelder bevindt zich in een klein klooster uit de tweede helft van de 18e eeuw. Hier zetten we ons kleine project voort, dat het resultaat is van passie en toewijding aan de traditie. Onze wijnen zijn namelijk het resultaat van het werk van de boeren van vroeger. De wijngaarden zijn bijna 70 jaar oud, wat betekent dat de productie beperkt is, maar van hoge kwaliteit. Bovendien hebben we de wijngaarden in hun "oorspronkelijke" staat behouden, wat betekent dat er verschillende druivensoorten gemengd zijn. Om deze reden hebben we besloten om de verschillende druivenrassen niet afzonderlijk te vinificeren, maar allemaal samen, waardoor we multi-variëteit wijnen creëren.Lees hun verhaal