Over Peruana Foods - SPC

CULINAIR ERFGOED Peruana Foods is een bedrijf met sociale impact dat kleinschalige Peruaanse chilipeperboeren ondersteunt. Ons doel is om boeren op het platteland met een laag inkomen te ondersteunen door de verkoop van Peruaanse hete sauzen, gemaakt van dezelfde ají- en rocoto-chilipepers die ze al generaties lang oogsten. Ondanks het belang van ají- en rocoto-pepers in de Peruaanse keuken, verkeren de meeste pittige peperboeren in Peru nog steeds in precaire sociaaleconomische omstandigheden en leven ze in verarmde plattelandsgemeenschappen, met weinig of geen toegang tot moderne landbouwtechnologie en opleiding. Dit is een van de grootste sociale problemen van het land. Bij Peruana streven we ernaar deze sociaaleconomische problemen te verminderen door opnieuw te investeren in deze gemeenschappen om hun levensstandaard te verbeteren. De verkoop van onze sauzen op internationale markten heeft een positieve sociale impact voor deze kleine landbouwproducenten. Voor elke 1.000 flessen ají- en rocoto-sauzen die we verkopen, installeren we een druppelirrigatiesysteem en leiden we boeren op die werken op boerderijen met een oppervlakte van gemiddeld een hectare. Al onze producten worden voor 100 procent geteeld, geproduceerd en gebotteld in Peru. Onze pepers en sauzen hebben unieke en buitengewone smaken die alleen terug te vinden zijn in de Peruaanse keuken. We produceren onze sauzen namelijk gericht op de smaak van de pepers en niet alleen op hun kruidigheid. Lees hun verhaal