Over Umami Chef

Umami Chef is een in het VK gevestigde voedselfabrikant die gespecialiseerd is in koji. We gebruiken koji ook om een reeks gefermenteerde producten te maken voor zowel consumenten als bedrijven. Alles is van nature gefermenteerd, zonder conserveringsmiddelen, behalve het beste Droitwich-zout. Onze prioriteit is het produceren van producten met een uitzonderlijke smaak, daarom werken we samen met lokale leveranciers om ingrediënten van de hoogste kwaliteit te kopen. Vervolgens laten we elk ingrediënt profiteren van koji's enzymen om voedingsmiddelen te creëren met een verbazingwekkende diepte van smaak. Umami Chef is gevestigd op het platteland van Worcestershire en werd opgericht door Jackie Bailey in 2019.Lees hun verhaal