Over CASA PRIMIS

CASA PRIMIS werd opgericht in 2003 toen Gianni Mauriello, 19 jaar oude wijntechnicus, en Nicola Selano, 22 jaar oude wijnmaker, die gebruik maakten van de generatiewisseling op hun respectievelijke boerderijen, besloten om de druiven die in hun wijngaarden worden geproduceerd te verbeteren. De twee jonge technici maakten zo goed gebruik van hun studies, die samensmelten met de ervaring en traditie van hun voorgangers, die minstens 40 oogsten hebben gemaakt. De oude tenten uit Apulië, met hoge opbrengsten per hectare, worden vervangen door rugleuningsystemen, waarbij de nadruk ligt op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Nero di Troia, Negroamaro, Primitivo, Bombino Bianco, Greco, Fiano, Vermentino en Chardonnay worden geïmplanteerd. Werk en passie blijven onveranderd, van de wijngaard tot de kelder, waar technologische apparatuur wordt gebruikt om wijnen te produceren met respect voor de Apulische traditie. De filosofie van het bedrijf is om inheemse wijnstokken te verbeteren door ze in zuiverheid te vinifiëren, zodat elke wijn de organoleptische kenmerken heeft van de wijnstok waaruit ze is geproduceerd. CASA PRIMIS besteedt aandacht aan ecologische duurzaamheid. Behalve dat ze BIO-gecertificeerd zijn, worden ook dozen van gerecycled karton en lichte flessen gebruikt voor verpakkingen. Lees hun verhaal