Over AcornBar

We woonden al meer dan 25 jaar in Thousand Oaks en plantten eiken om een bos te maken, we bezochten de rotsen waar de Chumash hun meel gemalen. Elke herfst vallen eikels in zwembaden en staan op parkeerplaatsen die op het asfalt zijn geslagen. En dan kijk je naar je ontbijtgranen en je brood en besef je hoe ver het is gereisd om je te voeden terwijl je een „locavoire” zou kunnen zijn en doen wat de Chumash die tienduizenden jaren heeft geleefd, eikels eten die in dit gebied groeien. Toen onze reis naar sourcing vertakte, ontdekten we dat eikels al duizenden jaren worden gegeten in Zuid-Korea, China, Spanje en Griekenland. En er zijn bronnen voor hoogwaardige, glutenvrije, koosjere eikelbronnen in deze landen. Dus, terwijl we onze lokale eikelbron ontwikkelen, kunnen we je vandaag glutenvrije goedheid brengen.Lees hun verhaal