Over JOY The Plant Based Place

Ik begon mijn reis naar planten meer dan 15 jaar geleden. Het begon uit pure nieuwsgierigheid en mijn liefde voor dieren. Ik kreeg een Vegetarisch Starterskit van PETA, die werd geleverd met een paar dvd's en leesmateriaal. De beelden van wat er met dieren werd gedaan waren zo gruwelijk en afschuwelijk dat ik er in tranen van begon te huilen. Toen ik de angst in hun ogen zag en het luide geschreeuw van het afschuwelijke misbruik hoorde, schrok ik. Ik heb gezworen niet deel te nemen aan een voedselsysteem waar ik niet langer in geloofde. Compassie is wat me naar een plantaardige manier van leven heeft geleid en een gezonde toekomst zorgde ervoor dat ik ben gebleven. Ik was een autodidactische veganistische kok, want wie anders zou meer dan 15 jaar geleden veganistische maaltijden voor me bereiden? Nu ik een getrainde veganistische chef-kok ben ik dol op het vermaken, organiseren en plannen van kleine tot grote evenementen. Ik heb 10 jaarlijkse veganistische Thanksgiving-dinnerfeesten samengesteld en geteld, evenals andere plantaardige kooklessen. Als pleitbezorger van minimaal bewerkte voedingsmiddelen gemaakt met eenvoudige en volledige ingrediënten, is het doel van JOY The Plant Based Place om het bereiden van voedsel weer leuk te maken. Om ervaringen rond plantaardig voedsel en de charme die JOY met zich meebrengt samen te stellen. Lees hun verhaal