Over Champagne Gondé-Rousseaux

Onze roots: Het huis werd in 1976 opgericht door mevrouw ROUSSEAUX Édith en de heer GONDÉ Didier, werkend op een oppervlakte van 3,96 hectare te huur. Wij produceren tussen de 5 en 15.000 flessen per jaar voor een onberispelijke kwaliteit en opvolging! Sinds 2009 beoefenen we wijnbouw in harmonie met de natuur. In 2013 evolueerden we naar wijnbouw zonder sterke chemische input, vandaag evolueren we naar een complete praktijk genaamd „Biodymania” (certificering in uitvoering) evenals een certificering voor biologische champagnes uit het oogstjaar 2022. Vanuit het oogpunt van transformatie dicteert onze filosofie een zeer natuurlijke transformatie van het sap, wat natuurlijk gepaard gaat met aanzienlijke sulfietreducties, en vervolgens de eliminatie van elk onnatuurlijk product in onze wijnen. Zo stelt ons team u in staat om lokale champagnes te waarderen, uitsluitend van een Taissy-productie, in gemengde percelen, of in enkele druivensoorten die worden gedicteerd door de dominante van elk uniek jaar. Lees hun verhaal