Over Skånsk Chili

Skånsk Chili is een familiebedrijf dat biologische chili verbouwt en chilisauzen produceert in Zuid-Zweden. Het bedrijf neemt de verantwoordelijkheid voor de hele keten, van het plaatsen van zaad in de grond tot de afgewerkte saus. Door gebruik te maken van gebruiksdieren zoals jongen en lieveheersbeestjes, kan chiline volledig zonder pesticiden worden gekweekt. De teelt is ook klimaatvriendelijk omdat het alleen tijdens de zomermaanden voorkomt. De productie is kleinschalig en artisanaal en chilipeper wordt voorzichtig bereid om de unieke smaken van elke chili-variëteit te accentueren.Lees hun verhaal