Over Bulwark Craft Ciders`

Bulwark Craft Ciders is een bekroonde producent van ambachtelijke cider en fruitwijn die door de eigenaar wordt beheerd. Het bedrijf exploiteert twee locaties, waaronder het wijnhuis en een ciderhuis in Halifax, Nova Scotia, Canada. De handgemaakte cider van Bulwark weerspiegelt onze waarden: natuurlijke ingrediënten, uitzonderlijke smaak en uitstekend vakmanschap. Onze kwaliteitsvruchten worden geoogst in de Annapolis-vallei die bekend staat om zijn vruchtbare grond en unieke microklimaat. Muwin is een van de weinige cideries in Canada die alles in eigen beheer afhandelt. Appels die naar de ciderij worden gebracht, worden ter plaatse geperst en langzaam gefermenteerd, wat resulteert in een natuurlijke cider die nooit van concentraat is gemaakt. Het resultaat is een hoogwaardige uitgebalanceerde mix van zoetheid, zuur en tannines die ter plaatse wordt gebotteld.Lees hun verhaal