About Smaak

Smaak is een tafelsaus die de nadruk legt op smaak in plaats van vuur. Elk van onze sauzen benadrukt een andere peper, past perfect bij eten en geeft terug aan de gemeenschappen waar de pepers vandaan komen. Het werd opgericht door twee vrienden, Katie en Vikram, die van eten houden. Katie's familie experimenteerde met de recepten van haar Oma voor nasi goreng, gehaktballensoep en zelfs zelfgemaakte Ierse room - ze evolueerden en maakten ze eigen in het proces. Vikrams ouders brachten al hun recepten van thuis mee - zoals mangopickle, chai-kruiden en rotli - en mengden ze met het nieuwe eten in de VS. De twee vrienden deelden altijd eten - ze ruilden potten met augurken zoals de cucamelons van Katie's vader voor de groene tomatenpickle van Vikrams moeder. Maar waarom alleen eten ruilen tussen twee mensen, als er zoveel smaken zijn die gedeeld kunnen worden met mensen over de hele wereld? Onze eerste stop is hete saus: een hele gang bekend om zijn hitte en dunne rode kleur. Het mist smaak, pit, punch en lekkerheidsfactor. Er lijken beperkte keuzes te zijn: heet, heter dan heet, brand je mond eraf heet... niets ervan weerspiegelt de diversiteit aan ingrediënten en smaak die met die hitte moeten komen. Zo werd Smaak geboren - door kruiden op de voorgrond te plaatsen en terug te geven aan de gemeenschappen die onze pepers als eerste verbouwden.Read their story