Over Vasilis och Sigrid

Onze eigen olijfolie is afkomstig van de olijfgaarden van de familie rond Chania in het westen van Kreta. Dit zijn plantages die verspreid liggen tussen de dorpen Ligides en Perivolia. Sommige bomen zijn overgebleven uit de tijd van de moeder van opa en overgrootvader. We groeien zonder vergif en bemesting, en de olie wordt uitsluitend bereid door mechanische persing, koude persing. Dit betekent dat de olijfolie zonder chemicaliën en verhitting wordt bereid. Hierdoor blijven de smaak, geur en voedingsstoffen zo goed mogelijk behouden en natuurlijk vermijden we chemische residuen.Lees hun verhaal