Over Chisholm Trail Milling

Bij Chisholm Trail Milling zijn we trouw aan de bodem. We zijn trouw aan de overtuiging dat meel een belangrijk ingrediënt is en dat de smaak in die grond begint. Boeren in Oklahoma verbouwen enkele van de beste tarwe ter wereld. Chisholm Trail Milling is diep geworteld in de bodem- en landbouwtradities van Oklahoma. Lees meer over onze reis en ontdek waar het allemaal begint. Al onze tarwe wordt op droge grond gekweekt en geteeld voor smaak, niet alleen voor de opbrengst. Het wordt vervolgens langzaam gemalen tussen twee natuurlijke granietstenen, die de tarwe vermalen tot een uiterst fijn meel dat gezond, verteerbaar en heerlijk is. Ons meel wordt op bestelling vers gemalen en alle delen van de tarwebes worden bewaard. Dit is de manier waarop onze voorouders meel maakten en precies hoe we tegenwoordig meel maken. We werken rechtstreeks samen met het Wheat Improvement Team van de Oklahoma State University, de Oklahoma Wheat Commission en de Oklahoma Wheat Grower's Association om openbare tarwerassen te ontwikkelen, omdat we een passie hebben voor waarde en smaak. Onthoud altijd: „Wat je bakt, kan maar zo goed zijn als je hoofdingrediënt.”Lees hun verhaal