Over ZabàLab

Alberto Marchetti, meester-ijsmaker, wilde de eierpunch die hij gebruikt om te verdrinken in een pot doen. Voor Zabà koos hij de beste ingrediënten, zoals hij dat elke dag doet voor zijn ijs: de eieren zijn vers, van scharrelkippen, de suiker is 100% Italiaans, het recept is dat van Langa, met Marsala, en de traditie komt uit Turijn. Het idee van goed is altijd hetzelfde: een paar eenvoudige en echte ingrediënten. Het begint vanaf hier, dan beloven de ontmoetingen met uitstekende producenten verrassende variaties. Lees hun verhaal