Over Artas'n Meats, LLC

Ons verhaal gaat terug tot 1954 toen een jongeman genaamd Alfred, op 16-jarige leeftijd, met zijn familie vanuit Duitsland naar de Verenigde Staten emigreerde. Toen hij opgroeide, leerde hij hoe hij elk dier moest gebruiken bij het oogsten - wat we tegenwoordig merchandising noemen, was overleven voor hem en zijn gezin. De vaardigheden die hij in Duitsland had geleerd, werden overgedragen naar de Verenigde Staten en waren relevant tijdens zijn werkzame leven in enkele van de mooiste worstenhuizen van Milwaukee. In 1980 werd Alfred aangenomen als slager en worstmaker bij Brandt's Foods. In die tijd zat ik op de middelbare school en werkte ik parttime op de markt van mijn familie. Door te kijken, te luisteren en samen te werken met Alfred en mijn grootvader Rufus Brandt Sr., een gepensioneerde chef uit Milwaukee, groeide mijn interesse in het maken van worst en de ontwikkeling van recepten. Mijn grootvader werkte in de mooiste hotels van de stad en beëindigde zijn carrière bij de University Club in Milwaukee.Lees hun verhaal