Over Prima Après

Prima Après begon met een wolk van meringue en een handvol dooiers. Na jaren van reizen naar Parijs en Milaan als mode- en woninginrichtingsinkoper, werd Abney Harper—een chef-kok, voormalig advocaat en creatieve kracht—verliefd op het delicate ambacht van Franse meringue. In haar informele fine dining-restaurant begon ze knapperige, wolkachtige pavlova's te bakken—etherische desserts die al snel haar handelsmerk werden. Maar daar stopte het niet. Met tientallen overgebleven eidooiers wendde Abney zich tot een andere passie: verse pasta. Het resultaat was een verzameling eenvoudige, zielvolle gerechten die helemaal zelfgemaakt waren—een eerbetoon aan zowel vindingrijkheid als ritueel. Prima Après is de voortzetting van dat verhaal—pasta en pavlova, met opzet met de hand gemaakt, geïnspireerd door jaren van reizen, traditie en transformatie. Abney's creatieve en ondernemende pad werd een reis van groei en zelfinzicht—waarmee ze bewees dat wanneer je de moed hebt om je dromen te volgen, het leven zich op manieren opent die je nooit had kunnen bedenken. Dit is het leven, daarna. Dit is Prima Après.Lees hun verhaal