Over Ta-ral-li

Het verhaal van Gianandrea en Veronica begon negen jaar geleden in Milaan, samengebracht door vrienden, een liefde voor eten en een diepe waardering voor gemeenschap. Veronica, geboren in Washington, D.C., uit Peruaanse en Argentijnse ouders, groeide op in een huis waar eten het hart van elke bijeenkomst was. Toen ze naar Italië verhuisde, werd ze verliefd op de diepgewortelde tradities van het land rond de tafel. Gianandrea, afkomstig uit Andria, Puglia, groeide op omringd door de smaken van Zuid-Italië, waar taralli altijd aanwezig waren bij familiemaaltijden. Zijn passie voor traditioneel eten werd verdiept door zijn connectie met Panificio Lorizzo, een historische bakkerij in Andria die bekend staat om zijn ambachtelijke taralli. Samen creëerden ze Ta-Ral-Li om deze geliefde Pugliese snack met de wereld te delen. Gemaakt met eenvoudige, hoogwaardige ingrediënten—meel, olijfolie, zeezout en venkel—wordt elke taralli gevormd, gekookt en gebakken tot een gouden perfectie. Meer dan alleen een cracker, gaat Ta-Ral-Li over het samenbrengen van mensen—net zoals Gianandrea en Veronica elkaar voor het eerst ontmoetten via vrienden en eten. Of het nu wordt gecombineerd met kaas, verkruimeld in pasta of rechtstreeks uit de zak wordt genoten, het is een smaak van Italië die bedoeld is om te delen.Lees hun verhaal