Over Fire and Water Cooking

Na vele jaren de kunst van barbecueën, grillen, roken en koken in het algemeen te hebben geleerd en bestudeerd, ben ik verliefd geworden op de methode van sous vide en heb ontdekt dat het een perfecte aanvulling is op koken met hout en vuur! Ik heb een boek geschreven over de technieken om anderen te helpen de beste praktijken te leren om het beste voedsel te maken dat je ooit hebt gemaakt! In lijn met die traditie om iets nieuws en anders aan te bieden, heeft Fire & Water Cooking enkele van de meest unieke smaakmakers en sauzen ontwikkeld met een vrij nieuw ingrediënt, Black Garlic! Zwarte knoflook is gemaakt van gewone knoflook, maar wordt verwerkt door middel van koken op laag vuur met een gecontroleerde luchtvochtigheid om de knoflook veel milder te maken en concentreert enzymen om een totaal ander smaakprofiel te produceren! Black Garlic wordt steeds populairder in gastronomische omgevingen vanwege de geweldige smaak en de toegevoegde gezondheidsvoordelen die het biedt! Kom regelmatig terug als we nieuwe smaakmakers en sauzen aan ons assortiment toevoegen!Lees hun verhaal