Over Heart & Harvest

ONZE OPRICHTER: Heart & Harvest is een project geboren uit een liefde voor voedsel, mensen en de planeet en versterkt met de vrijmoedigheid van een vrouw op een missie om oplossingen te bouwen die meer goedheid in de wereld brengen. „Ik omarmde de langzame en gestage snelheid van de landbouw die zo mooi contrasteert met de snelheid van keukens en landingsbanen. Maar wees gerust, mijn 20+ jaar op het gebied van haute couture mode heeft me onverzadigbaar hoge kwaliteitsnormen gegeven en irritant veel aandacht voor detail (dus wees voorbereid om onder de indruk te zijn van onze gedurfde smaken).” - Shabnam Kothare DE HANDEL IN SPECERIJEN: De moderne kruidenhandel is verwoestend voor zowel mensen als de planeet. De industrie geeft traditioneel de voorkeur aan kwantiteit boven kwaliteit en zet boeren onder druk om de productie te maximaliseren met behulp van GGO-zaden, chemische meststoffen, pesticiden en andere inputs. Bovendien manipuleert een ingewikkeld netwerk van distributeurs de prijzen en laat ze minder inkomsten achter voor de boeren.Lees hun verhaal