Over ruvido

ruvido is een radicale chocolade die alles wat niet essentieel is weglaat: twee ingrediënten, lichte branding en nooit mengen. Het respecteren van de bonen in elke stap van de keten laat de chocolade barsten van smaak. ruvido presenteert een ruwe textuur. Dit zorgt voor een betere expressie van de tonen door een lagere verfijning van de cacaomassa. Elke reep is genummerd omdat geen microlot onbeperkt kan zijn.Lees hun verhaal