Over Rubis blanc

Gianmaria Nurisso en Thomas Barclay werkten al enkele jaren samen in de gedistilleerde industrie toen ze op het idee kwamen om hun eigen referentie te creëren met het idee om een ervaring aan te bieden die verschilt van de grote markttrends. Vanaf hun ontmoeting met Christophe Dupic, meesterdistilleerder in Lotharingen, werd Rubis Blanc geboren. Een „pure mout” als gevolg van de dubbele distillatie van een lokaal geoogst en gemout gerst en vervolgens gedurende enkele maanden gereduceerd in roestvrijstalen vaten om de transparantie te behouden en unieke aroma's van boomgaardvruchten te ontwikkelen. Lees hun verhaal