Over Azienda Agricola Santa Marina

De biologische boerderij Santa Marina is omgeven door ongerepte natuur, in Calabrië aan de poorten van het nationale park Pollino, tussen mediterraan struikgewas, eikenbossen en eeuwenoude olijfbomen. Het bedrijf wordt al vijf generaties lang door een familie gerund. Het werd opgericht in het begin van de 20e eeuw en heeft in zijn recente geschiedenis nationale prijzen ontvangen, zoals de Oscar Green National Award 2012 voor Ulivar (de natuurlijke bitterheid van de olijven die het produceert) en de National New Award Success Factors 2013. Nog steeds vanwege de bitterheid van Ulivar-olijven, werd de Santa Marina-boerderij in 2012 in Repubblica genoemd als een van de „beste groene bedrijven in Italië”. In 2014 werd het geselecteerd uit de vijftig uitstekende Italiaanse agrovoedingsbedrijven die op de Summer Fancy Food in New York 2014 zouden worden tentoongesteld en in 2016 uit de tien Italiaanse producties die op de Salone de Gusto in Turijn werden tentoongesteld. Naast olijfbomen voor de productie van Ulivar en extra vierge olijfolie, wordt op de boerderij ook de Augustinusappel van Oriolo geteeld, een zeldzame en bedreigde appelsoort, die alleen hier groeit. De productie van Ulivar en de Agostina Apple ging in 2015 gepaard met een productie van biologische oregano (de soort Vulgar Viride de Pollino) met een witte bloem. Lees hun verhaal