Over Birrificio 17

Meer dan een ongelukkig getal, 17 is voor ons de uitdaging om de tegenspoed, het optimisme en de onafhankelijkheid van mensen met een passie voor bier te overwinnen. Wij zijn Marco M., Michele, Marco B. en Fabio, 4 vrienden en partners die elkaar hebben ontmoet op de ambachtelijke biercursus nr. 17. Daar begon de vonk en de wens om een missie te voltooien... We willen uitstekende bieren produceren, volgens traditie, drinkbaar en heel vers. We willen je een authentieke smaakervaring bieden, waarbij we vooral de stijlen herontdekken die de geschiedenis van bier hebben bepaald. Hiervoor gebruiken we de meest geschikte ingrediënten, waarbij we voor elk recept de meest geschikte kiezen. Een bijzonderheid van ons restaurant is de mogelijkheid om bieren rechtstreeks uit de productietanks te proeven. We hebben deze aanpak gedefinieerd: 'Zero meter beer'. Brouwerij 17 is in feite niet alleen een pub en het is niet alleen een brouwerij: het is een brewpub. We hebben vakmanschap in de brouwproductie gecombineerd met onze keuken, die van een eenvoudig broodje een smakelijk moment van delen maakt, dankzij de zoektocht naar grondstoffen die ons kroonjuweel weten te versterken: ambachtelijk bier.Lees hun verhaal