Over Zambezi Kitchen

altijd al een passie voor koken hebben gehad. Ik herinner me dat ik mijn eerste maaltijd op 8-jarige leeftijd kookte en sindsdien verslaafd was. Van jongs af aan experimenteerde ik met verschillende smaakprofielcombinaties. Op 17-jarige leeftijd verhuisde ik naar Minnesota voor de universiteit. Omdat het een erg koud klimaat is, waren er niet veel Zambianen, dus geen Zambiaanse restaurants of winkels om voorraden van huis te halen. Na een tijdje zoeken naar Zuid-Afrikaanse kruiden besloot ik ze te gaan maken voor mijn eigen consumptie. Als iemand die graag kookt en entertainen, vroegen mijn vrienden altijd welke ingrediënten ik gebruikte om de verschillende voedingsmiddelen te bereiden. Degenen uit Zuidelijk Afrika haalden herinneringen op over hoe de smaken hen thuis deden denken. Iedereen was aangenaam verrast door de nieuwe aroma's en smaken die ze ervoeren. Daarna vroegen ze me om weer dezelfde maaltijden te maken waaraan ik de kruidenmengsels zou maken en ze zou uitdelen.Lees hun verhaal