Jampot's wholesaleproducten

Ontdek Jampot's en andere onafhankelijke merken op de wholesalemarktplaats van Faire.

Ontgrendel wholesaleprijzen

Over Jampot's

Jampot's draait helemaal om de chili. Hier is wat informatie over mij en de sauzen. Ik heb altijd van eten gehouden, of het nu in mijn carrière is of bij het koken voor familie en vrienden. Tijdens de lockdown, net als zoveel mensen, leerde ik zuurdesembrood maken en werd ik er verliefd op. De magie van natuurlijke fermentatie leidde me naar zuurkool, en omdat ik al een koelkast vol had, ging ik verder met hete sauzen. Mijn sauzen zijn fris van smaak, glad en niet te zoet, azijnachtig of waterig, en zijn ontworpen om je eten te verheffen, niet te overheersen. Om ze te maken ga ik midden in de nacht naar de New Spitalfields-markt en selecteer ik persoonlijk alleen de meest verse, sappigste chilipepers. Ze worden gemengd met zeezout en vervolgens langzaam tot wel 3 maanden gefermenteerd. Dit stelt de gezonde bacteriën in staat hun magie te doen, waardoor de zoetheid en umami van de chilipepers naar voren komen en die heerlijke, gefermenteerde smaak ontwikkelen. Daarna meng ik ze met een scheutje biologische appelciderazijn en biologische kruiden, waarbij ik zoveel mogelijk chilipepers in elke fles pers, want meer chilipepers betekent meer smaak. Klanten hebben me verteld dat het de beste hete sauzen zijn die ze ooit hebben geproefd! Bedankt! James