Over Superfine Chocolate

Met klassieke technieken en de beste ingrediënten is Superfine een klein, door een vrouw geleid chocoladebedrijf. Marisa Favata begon Superfine in 2021 vanuit haar kleine appartement in New York City. Als klassiek opgeleide banketbakker viert haar werk nostalgie, vakmanschap en de schoonheid van eenvoudige ingrediënten. Als afgestudeerde van The Culinary Institute of America verfijnde ze haar vaardigheden in de keukens van Gramercy Tavern en Per Se voordat ze Superfine in New York City oprichtte. Haar chocolade weerspiegelt haar liefde voor lokale ingrediënten en haar overtuiging dat de kleinste details de grootste impact hebben.Lees hun verhaal