Over Matcha Maven

Single origin matcha betekent simpelweg dat onze matcha afkomstig is van één plek, één boerderij en één oogst. We werken nauw samen met een kleine lokale theeboerderij in Uji, Kyoto, en bouwen een directe relatie op met de mensen die onze thee verbouwen en er jaar na jaar voor zorgen. Al onze matcha is gemaakt van de eerste oogst in de lente, ook wel bekend als de eerste pluk. Dit is wanneer de bladeren op hun versst en meest levendig zijn, wat de matcha zijn natuurlijke zachte smaak, rijke umami en heldergroene kleur geeft. De smaak blijft consistent omdat alles afkomstig is van dezelfde eerste pluk. Het is matcha in zijn puurste vorm met traditie nog steeds op de voorgrond.Lees hun verhaal