Over My Dilly Bag

Mijn Dilly Bag is een 100% inheems Australisch bedrijf, opgericht door trotse Kooma en Yuwaalaraay vrouw, tante Dale Chapman. Als chef-kok, opvoeder en cultureel ambassadeur heeft tante Dale haar leven gewijd aan het behouden en delen van de rijke voedseltradities van Aboriginal Australië. Mijn Dilly Bag is meer dan alleen een bedrijf—het is een beweging die de oude wijsheid van de inheemse keuken naar hedendaagse keukens brengt, mensen verbindt met het land door middel van inheemse ingrediënten, verhalen vertellen en culturele kennis. Putten uit duizenden jaren van traditie, viert Mijn Dilly Bag de unieke smaken van Australische inheemse voedingsmiddelen, en biedt hoogwaardige, ethisch verantwoorde ingrediënten en handgemaakte producten. Van bushkruiden en theeën tot gastronomische smaakmakers, elk product is doordrenkt met de geest van het land en gemaakt met diep respect voor het land, zijn mensen en zijn hulpbronnen. We werken nauw samen met inheemse telers, wilde oogsters en leveranciers, en zorgen ervoor dat onze producten de inheemse gemeenschappen ondersteunen en duurzame, cultureel respectvolle praktijken bevorderen.Lees hun verhaal