Over BASTIDE DU LAVAL - SARL Moulin du Grand Cèdre

Het verhaal van een koppel dat droomt van een terugkeer naar de natuur... na een veeleisende carrière in het toerisme in de VS. In 1998 verkopen ze alles, huis en bedrijven, en worden verliefd op een wijndomein van ongeveer dertig hectare in de Provence, in Cadenet, een klein dorpje in de Luberon. Ze wijden zich enkele maanden aan het herorganiseren van het domein en planten duizenden olijfbomen. Vandaag de dag telt het bedrijf 4000 bomen verspreid over 15 hectare. Tegelijkertijd hebben Carine en Roland zich geduldig bekwaamd in alle olijventeeltpraktijken en -technieken in Frankrijk en Italië. Roland voltooide zijn opleiding in 2010 met een diploma in oleologie aan de universiteit van farmacie in Montpellier. Hij is een gecertificeerd proever en is regelmatig jurylid bij prestigieuze wedstrijden zoals de Concours Général Agricole in Parijs. De logische evolutie leidde vanzelfsprekend tot de oprichting van een olijfoliemolen, het hart van de olijventeeltactiviteit van een dorp of een regio. 2020 is een jaar van overdracht aan hun zoon Léo, houder van een Master in Management van de SKEMA School, het diploma in oleologie en de status van officiële proever van de Internationale Olijfolieraad.Lees hun verhaal