Over Uncle Dougie's

Oom Dougie begon glutenvrij, chemicaliënvrij, niets kunstmatig, goed en goed voor je te maken voordat het cool was. Hij wilde heerlijke, gezonde dingen die hij goed zou voelen om aan zijn familie en vrienden te dienen. En dat betekende geen fructose-siroop of andere „goedkope snelkoppelingen” zoals Dougie ze noemt. En zo werd de no-crap missie van oom Dougie geboren. Uncle Dougie's werd in 1989 opgericht door Doug Tomek in een 100 jaar oude boerderij op het platteland van Palatine, Illinois. Daar creëerde Doug zijn nu legendarische Wicked Good No-Fry Wing Marinade. Doug en zijn familie waren onlangs gereisd naar Buffalo, NY, het huis van „Buffalo” kippenvleugels. Doug, een bekwame chef-kok en fervent fijnproever, kwam thuis en begon zijn eigen vleugels in „Chicago-stijl” te maken. Hij ontdekte dat het frituren rommelig was en voegde een hoop ongewenst vet toe, en voelde dat het originele recept voor buffelsaus (die op boter gebaseerd was en nog meer vet toevoegde) een beetje eendimensionaal was.Lees hun verhaal