Over Ben's Ginger GmbH

Het gemberconcentraat wordt geproduceerd door Ben Kettels uit verse, zelf geïmporteerde biologische Peruaanse gember in Holzkirchen, in Opper-Beieren. De gemberbollen worden eerst met de hand gebroken, daarna schoongemaakt en fijngehakt. Door te pureren met water en vervolgens te persen, ontstaat een sterk geconcentreerd extract, dat wordt gekruid met andere ingrediënten zoals citroen- en limoensap, een beetje bruine rauwe rietsuiker en een scheutje amandelsiroop. Ten slotte wordt het mengsel gepasteuriseerd bij 80° C. Met name het hoge aandeel gember en het lage suikergehalte maken het product uniek. Afhankelijk van je smaak kun je Ben's Ginger recht of in een verhouding van 1/10 tot 1/5 roeren in mineraalwater, thee of sap en er koud of warm van genieten en met of zonder alcohol. Maar koken en bakken is ook mogelijk met Ben's Ginger. Er zijn vrijwel geen grenzen aan de verbeelding. Ongeopend, Ben's Ginger kan minstens een jaar worden bewaard, moet na opening op een koele plaats worden bewaard en binnen 3-4 maanden worden geconsumeerd.Lees hun verhaal