Over Cyclelogical

We houden van fietsen en koffie en we zijn met de twee getrouwd. We maken nog steeds coole T-shirts en exploiteren een houtgestookte koffiebranderij in Pinetop, AZ, waar we bonen roosteren op een Italiaanse houtgestookte brander uit 1930 op ongeveer 7000 voet hoogte. Wij zijn een van de weinige koffiebranders ter wereld die op hout roosteren. Waarom roosteren met hout? Hout is een ander soort warmte dan gas of elektrisch en roosteren met hout/vuur vergt veel gevoel van de brander en is gewoon een heel cool proces om te roosteren met een onvoorspelbare vuurbron en deze te proberen te temmen.