Over CERVEZA MICA

100% NATUURLIJK EN ARTISANAAL BIER We komen uit La Ribera de Duero en hier verbouwen we, naast wijnboeren en wijnmakers, ook granen. Mica is een mineraal dat kenmerkend is voor de bergen, in onze stad, Fuentenebro (Burgos). Het Fuentenebro-gebergte is tot meer dan 1.300 meter hoog. Op deze hoogte, in een hoogbergklimaat en omringd door een grote diversiteit aan mineralen, verbouwen we onze gerst waarmee we dit unieke bier maken. Mica is het meest karakteristieke mineraal in Fuentenebro, aangezien het praktisch de enige plek op het Iberisch schiereiland is waar het voorkomt. Mica is een silicaat van aluminiumoxide, ijzer, calcium en magnesium, dat wordt gekenmerkt door flexibele, elastische en zeer glanzende platen. Naast Mica hebben we nog andere mineralen zoals kwarts, en in onze gemeente bestonden mijnen, waaruit onder andere dit mineraal werd gewonnen. Op deze hoogte en deze mineralen levert onze bodem, eveneens zeer karakteristieke, roodachtige klei, gerst van uitstekende kwaliteit, die Jesús het hele jaar door verwent en verzorgt, en waarmee we micabier maken, 100% natuurlijk en ambachtelijk. Met intense en exclusieve smaken, waarin we uitsluitend natuurlijke ingrediënten verwerken, zoals een verrassend assortiment aan verschillende soorten mout, hop, gist en water. En de kenmerkende toets van onze verse natuurlijke gerst, die elk jaar op ons land wordt geoogst. Lees hun verhaal