Over Ora Cacao

Jonas Ketterle, afgestudeerd aan de Stanford engineering, kwam in 2012 voor het eerst in aanraking met drinkchocolade in Oaxaca, Mexico. Een paar jaar later verliet hij zijn carrière in de zonne-energie om te leren hoe hij chocolade van de hoogste medicinale kwaliteit kon maken, helemaal vanaf het begin - met hele cacaobonen. Zijn oorspronkelijke missie om ontzag en verwondering te inspireren door cacao leidde ertoe dat hij een nicheproducent werd van ongezoete, ceremoniële cacao, ethisch verkregen van meer dan 1000 familieboerderijen in Belize, Colombia, Guatemala en Tanzania. Via ons directe handelsmodel betalen we 100% meer dan de grondstofprijzen voor cacao (vergelijk dit met de 10% premie van fair trade), bezoeken we regelmatig onze boeren en brengen we jaarlijks een sociaal impactrapport uit. Onze drinkchocoladeschijven zijn de gemakkelijkst te gebruiken ceremoniële cacao die beschikbaar is. Verwarm eenvoudig water of notenmelk tot 170F, voeg 20-25 schijven toe en maak het romig met een blender of handmixer.Lees hun verhaal