Over Brasserie Distillerie du Cabestan

Een paar jaar geleden zijn we begonnen aan een echt project vanuit het hart, om een assortiment bieren en sterke dranken te creëren in de puurste traditie. Deze twee activiteiten vullen elkaar perfect aan en het onderzoeksgebied van deze twee complementaire universa is oneindig... We wilden werken met levende en authentieke producten (gefermenteerd in flessen voor het brouwgedeelte en meestal afgeleid van dubbele distillatie voor sterkere alcoholen). De gebruikte grondstoffen zijn lokaal of nationaal en zijn afkomstig van biologische landbouw. Onze producten zijn uniek (elk product is uniek), we besteden bijzondere aandacht aan de selectie van ingrediënten en de balans van smaken.Lees hun verhaal