Over Yaqoot

„Smaak is leven” Mehdi's pad naar ondernemerschap was allesbehalve kort of soepel, maar wel gebaseerd op veerkracht, liefde voor familie en gemeenschap en empowerment. Hij werd geboren in Iran en werd door zijn grootmoeder verliefd op saffraan opgevoed. Elke keer dat ze saffraan aan een maaltijd toevoegde, merkte ze altijd op dat ze saffraan aan haar gerechten toevoegde met de opmerking „smaak is leven”. Toen Mehdi's thuisland te maken kreeg met turbulentie als gevolg van een onstabiele regering, vluchtte hij naar Oezbekistan, vol verlangen een nieuw leven te beginnen met zijn waarden nog steeds intact, in de hoop zaken te kunnen doen. Helaas kwam hij in contact met een gewetenloze groep mensen die hem liever neerhalen dan op te tillen, en vluchtte hij naar Afghanistan, het centrum van saffraan. In Afghanistan ontmoette Mehdi voor het eerst de boeren die hem zouden inspireren om Yaqoot op te richten. Hij kon met een speciaal visum naar de Verenigde Staten verhuizen, zodat hij officieel opnieuw kon beginnen na de uitdagingen in Oezbekistan.Lees hun verhaal