Over wet

Onze Roosteren is een kleine ambachtelijke realiteit gelegen aan de poorten van Morlupo, een heerlijk middeleeuws dorp in de buurt van Rome, en wordt gerund door meester Roaster Roberto Bernardini. Zoals bij alle beste ambachtelijke activiteiten, werkt, transformeert en volgt de Master Roaster de koffie in alle stadia van het braadproces. We hebben het altijd gedaan met hout, met kersenhout dat minstens een jaar gerijpt is. Dit stelt ons in staat om koffie op een meer delicate, volle en diepgaande manier te roosteren, waardoor elke boon unieke aroma's en smaken krijgt. We werken met passie, selecteren de oorsprong seizoensgebonden en werken samen met fazende en boeren in alle uithoeken van de wereld. Elke zak groene koffie is afkomstig van traceerbare gewassen die respect hebben voor het milieu en de boeren. We roosteren niet elke dag: we volgen een kalender op basis van bestellingen en beschikbaarheid. Hierdoor kunnen we kleine batches tegelijk bewerken en de altijd verse, vers gebrande koffie aan onze klanten leveren.Lees hun verhaal