Over Mindful Foods

WAT MAAKT ETEN 'BEWUST'? Mindfulness gaat niet over het wat, maar over het hoe. Het begint met het proces — van het selecteren van de juiste ingrediënten om de juiste redenen tot het gebruik van plastic en zelfs het werken met een team waarin het hart centraal staat. Dat is natuurlijk nog maar het begin. De echte magie gebeurt als we er niet zijn. Als we onze haarnetjes voor vandaag hebben opgehangen en naar huis zijn gegaan naar onze dierbaren. Het gebeurt nadat de doos is geopend, de deksels van de pot zijn omgedraaid en de kruimels zijn gemorst. Bij het streven naar een bewust leven worden de geneugten van geur en smaak vaak over het hoofd gezien. Net als de vele genezende gaven van de natuur die in ons dagelijks voedsel te vinden zijn. Toch zijn er overal om ons heen mogelijkheden om deze krachten te omarmen. Of het nu gaat om het bereiden van een avondmaal met het hele gezin of het rondbrengen van gezonde snacks op het werk, we kunnen allemaal bewust voedsel creëren in ons dagelijks leven.Lees hun verhaal